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高职化学基本观念的内容、功能及建构策略

2020-06-24  |  作者:现代职业教育杂志  |  栏目:论文中心

作者:李万琪 本文字数:2508
  [摘           要]  基本观念对学生后续学习和职业生涯发展具有深远影响。高职化工专业在课程教学中引导学生构建化学基本观念,对学生的学习和发展有持久的迁移作用。尝试分析高职化学基本观念的功能及内容,探讨在高职基础化学课程教学中构建化学基本观念的策略。
  [关    键   词]  高职化学;观念;建构策略
  [中图分类号]  G712                 [文献标志码]  A            [文章编号]  2096-0603(2019)30-0134-02
   依据“素质冰山模型”,技能、知识、行为范式是露在外面的“冰山一角”,属于“显性素质”;思考模式和观念系统往往隐藏在背后,我们称之为“潜性素质”。众所周知,一个人的“技能”来自对知识的应用;知识的学习方式决定行为范式;而则行为范式决定思维指引;而思维则由观念系统来统领。简而言之,观念决定思维、思维决定行为、行为决定知识、知识决定技能。因此,观念对学习者的能力养成有着统领作用。
   德国著名物理学家、诺贝尔奖获得者冯·劳厄(M.vonlaue)曾经说过,教育所给予人们的无非是当一切已学过的东西都忘记后所剩下来的东西[1]。具体学科知识会随着时间的流逝而逐渐淡化,在知识资源随处可得的今天,再次习得并不困难。但是,真正对学生职业生涯广泛影响不是具体的学科知识,而是知识经过理解、概括、凝练后沉淀下来的观念,观念直接指导知识学习、思维判断和问题处理。这对于教育工作者关注学科基本观念培养有着重要的启示作用。目前,对高职生化学基本观念培养关注与研究尚无。
   一、化学基本观念
   (一)化学基本观念
   观念就是“客观事物在人脑里留下的概括性的认识”。观念是人的思想的核心,它统领思维和行动,决定人们的知识学习、思维方式、行为方式和价值取向。
   化学基本观念是学习者在头脑中长期留存的,考察化学问题时基本的概括性认识,也可以认为是他们对化学问题的总观性的认识[2],是反复凝练后形成地对化学科学的概括性认识,是化学观念体系中最本质的观念;它能指引人们在工作生活中处理与各种化学相关问题,它具有广泛的适用性。因此,化学基本观念在本质上体现为对化学问题的概括性认识,它源于具体知识又超越具体知识,对学生的学习和发展有持久的迁移作用。
   (二)化学基本观念的教学功能
   基于观念对学习者的能力养成有着统领作用。“学生能否牢固、准确地建立起基本的化学观念,应当是化学教学的第一目标。背诵或记忆某些具体的化学事实性知识是有价值的,但是更重要的价值在于它们是化学观念及某些基本观念的载体”[3]。化学基本观念能从以下几个方面促进学生的学习。
   1.促进知识的深层理解
   学生构建化学基本观念的过程就是学生深入理解知识的过程,就是对知识反复的认知、比较、分析、抽象、概括、应用的过程,是实现知识凝练,促进抽象、概括思维的发展过程。
   2.规范后续知识学习
   化学基本观念是对化学科学最为根本的看法和认识,能转化为具体的化学思想、方法和价值取向,使学生在學习新的化学知识或面临日常化学问题和现象时,无论在理论解释还是行为判断上都能做出科学、规范的反应。
   3.帮助树立辩证唯物主义思想
   化学以物质为研究对象,研究物质的组成、结构、性质和变化规律,其中蕴含元素观、微粒观、物质变化观、物质结构观、物质分类观等化学基本观念,是辩证唯物主义哲学观点的具体体现。因此,化学基本观念的构建过程就是学科内辩证唯物主义思想的树立过程。
   二、高职化学基本观念的内容
   化学观念的培养应纵向考虑学生的学习发展历程,还应横向结合阶段性的培养目标。
   从初中生智力发展水平以及化学科学后续学习需要的角度来看,在初中阶段化学学习应初步形成的化学基本观念主要包括元素观、物质微粒观、物质变化观、物质分类观、化学价值观[4]。
   到了高中阶段,学生的逻辑思维能力逐渐成熟,能尝试认识物质的内部结构、从微观层面认识物质及其性质,揭示化学变化的本质。除了进一步发展初中阶段形成的基本观念外,还应着重发展以下基本观念,即微粒作用观、物质结构观、化学方法观[5]。
   高职化工专业着眼培养化工行业从业者的专业知识、职技能及职业素养。笔者认为,高职化学应继续深化培养以上基本观念,,同时还应着力培养以下基本观念。
   1.化学平衡观:当吉布斯自由能为零时,化学可逆反应达最大限度,处于平衡状态。根据勒夏特列原理,一个已经达到平衡的体系,如果改变影响平衡的条件之一(如浓度、气压、温度),平衡将向着能够减弱这种改变的方向移动,达到新的平衡。通过化学反应、电离、水解、溶解平衡等相关知识的学习,让学生逐步构建对立统一、动态平衡的观念。
   2.化工生产观:将实验室小规模的物质合成转化为规模化生产,是化工中实试的主要内容。培养学生化工生产观,就是要理论联系实践,有助于学生认识化学知识的价值,同时也有助于他们更好地融入社会。例如在学习平衡应用时,通常会举例合成氨生产工艺中生产条件选择,既要利用化学反应速率的影响因素加快反应、又要化学平衡移动的原理提高产率,还要综合考虑设备、成本等生产要素,理论联系生产。
   3.化学实践观:树立实践观就是要求学生要会学以致用。化学学习中的实践活动主要包括化学实验、化学小论文、参观与调查等,这些实践活动是落实“做中学”,促进知识内化与外化的重要环节。

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