作者：徐露莹 本文字数：2531
[摘 要] 近年来，我国旅游经济快速增长，产业格局日趋完善，市场规模和品质同步上升，旅游业已成为国民经济的战略性支柱产业。在“互联网+”的背景下，利用以MOOC为代表的先进教学手段与方式，对中职学校旅游服务专业的课程教学进行改革和实践，探索新型的课堂教学模式，丰富创新教育教学途径与方法，，并重新思考教师在互联网时代的角色定位，提高学生的理论水平和实际能力。
[关 键 词] MOOC;混合式教学;旅游服务专业;教学改革与实践
[中图分类号] G642 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2019）34-0312-02
一、引言
《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020）》指出要深化教育教学改革，创新教育教学方法，探索多种培养方式，充分发挥现代信息技术的作用，促进优质教学资源共享。在“互联网”发展势头强劲的今天，互联网及其所涵盖的大数据和丰富的技术手段，对各个领域和行业都有巨大的推动作用。MOOC作为一种基于互联网的在线开放课程模式，掀起了一股教学变革浪潮。以MOOC为代表的“互联网+”模式不仅为教育提供了海量的信息与资源，还提供了更加便捷、高效的教学方式以及一种创新教育教学改革与实践的崭新理念，是教育界逐渐进入网络信息数字化时代的关键。因此，中职课堂应该充分利用MOOC的特点与优势，结合传统的面授式课堂，创新课程教学改革和实践模式，从而提升旅游服务专业的教学质量和效果。
二、旅游服务专业课程教学现状与存在问题
（一）教学理念陈旧
旅游业已成为国民经济发展的支柱型产业，旅游业的迅速发展为旅游教育工作者增强了信心。旅游业的发展对旅游管理与服务人才的培养和建设提出了更深层次的要求。优秀的旅游管理及服务人才队伍的建设培养有赖于学校和教师的辛勤工作，但是部分教师的教学观念及教学手段并没有与时俱进，还是“一块黑板、一根粉笔、‘满堂灌’”的注入式教学，学生始终处于被动接受的地位。教师在讲台上讲得滔滔不绝，非常投入甚至是汗流满面，可是学生根本听不进去，看课外书、玩手机、趴在课桌上睡觉等现象更是司空见惯，真正听课的学生寥寥无几。
（二）教学模式不适应学生的发展需要
旅游服务专业大部分的课程是在理论的指导下实践性很强的专业课程，但是我们很多的中职学校并没有把学生投入所学专业的环境中去，并没有真正采用“以实践为导向”的专业教学模式。目前职业学校基本上沿袭普通中学教育的模式而缺乏执教特色，导致“教师教得辛苦，学生学得痛苦”。从旅游服务专业的教学来看，学生普遍感到理论和基本原理较为难以理解和掌握，但在上模拟实训课时，学生参与度积极性高，实践的教学效果明显优于单一理论课和文化课教学。
（三）学生学习方式及学习态度问题
由于中职学生普遍年龄偏小，并不能很成熟地规划未来职业，很多学生认为学习就是为了应付考试拿文凭，在上课时只是盲目机械地照抄老师的板书，有的学生甚至连笔记也不抄，为了通过考试，他们通常所采取的方式是：考试前复印某一位同学整理的材料，完全不经过理解的死记硬背。这种取巧的考试方式，进一步弱化了他们的学习能力。由于长期消极的学习态度、错误的学习方法以及畏难的情绪，使他们越来越不擅长于自我学习。
三、基于MOOC的旅游服务专业混合式教学研究与实践的必要性
传统教育教学模式是“以教员为中心，以教教材为中心，以教室为中心”，忽略了学生的主动性、能动性和独立性，在传统的课堂教学中，由于教学内容多，文化知识抽象，又加之以课堂注入式为主的教学模式和课程限制，难以使学生深刻领悟知识，难以满足学生动手体验的要求，不利于学生探索精神与创新能力的培养与锻炼。MOOC不会替代传统的学校教育，其只是对传统教育的一种补充。
近年来，随着互联网时代下教育技术与教育教学融合的加深和学生学习方式的转变，以面对面集中授课的教学方式和以灌输为主的教育模式已无法满足学生碎片化、个性化的学习需求。混合式教学被定义为是将传统的教学学习的优势和数字化学习或网络学习有机结合，是离线教学和在线教学的有效结合，是教师课堂与资源课堂的有机结合，既发挥教师引导、启发和监控教学过程的主导作用，又体现学习者在学习过程中的主体作用，促进学习者学习的主动性、积极性和创造性。混合式教学从实质上要求通过在线教学与课堂教学的深度融合，达到在“适当的”时间，通过“适当的”技术与“适当的”学习风格相契合，对“适当的”学习者传递能力，从而取得最优化的学习效果。因此，要使混合式教学达到最佳教学学习效果，我们需要将传统的课堂教学方式与在线教学的模式进行互补，我们可以从多个角度对两者进行比较分析，发现传统的旅游服务专业课程和MOOC课程均存在优点和不足，但具有极大的互补性（见下表）。混合式教学正好可以将两者结合起来，取长补短。
四、依托MOOC的混合式教学改革的探索
混合式教学模式要达到预期的教學目标，必须对学生、教师、教学手段及教学方法等进行合理有效的配置，将线上与线下教学相结合，利用信息技术以及移动终端设备将碎片化学习时间与整体化教学时间相结合，促进学生对知识的内化吸收，引发学生思考，提高学生的自主学习能力和创新能力。MOOC作为大型开放式网络课程与以往的网络教学有着本质的区别，它以“大规模、高质量、广开放”为主要特征，不仅为学习者提供免费的优质课程视频资源，还提供完整的学习体系。
