本文作者：陈加志 发表期数：新课程 2022年31期 本文字数：2758
摘 要：随着泉州申请世界遗产成功及推进21世纪海上丝绸之路核心区建设，文旅产业发展进入新时代。以泉州工商旅游学校为例，就中职校顺应时代发展和行业需求，开展旅游
专业产教融合人才培育实践，通过建立健全“学校主体、行业指导、企业参与”机制，创新旅游
专业“一核心、二重点、三方向、四共同、五推进”的特色教学培育体系，将海丝文化有机融入旅游专业教学中，达到文化自信、职业自信、能力自信、技能自信、发展自信，培育具有泉州地方特色和服务能力的旅游服务人才。
关键词：产教融合;海丝文化;旅游专业;中职教学
2021年7月，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”项目申遗成功，“一带一路”倡议及福建省21世纪海上丝绸之路核心区建设的推进，使泉州的文旅产业进入发展新时代。《泉州市人民政府关于加快推进旅游业高质量发展的实施意见》（泉政文[2022]7号）指出：立足新发展阶段，主动融入“海丝名城”建设，提升公共服务，构建世界海丝文化休闲旅游目的地。进一步提升世界文化遗产品牌影响力、美誉度，培育环泉州湾海丝文化旅游区。加强人才培养和服务能力，支持职业院校开展旅游专业技能培训和人才培养工作。
文旅产业跨越发展必然提高对专业技能人才的要求，中职是高中阶段重要的职业教育部分，承担着新生代职业人才的培育任务，其常规教学方式、课题模式已经无法满足新时期专业技能型人才的培养需要。如何更好地培养符合文旅产业需求的专业学生，实现中职人才培育与企业用工需求对接，中职校要加快搭建“学校主体、行业指导、企业参与”的产教融合教学新平台。
一、海丝文化融入旅游专业教学的必要性
海丝文化是中国传统文化中难得的文化遗产，而中职旅游教育是培养文化旅游人才的主阵地，校企合作产业融合引领下将海丝文化融入旅游专业的教育当中具有重要的理论意义和实践价值。
（一）产业需求促进海丝文化融入教学
千年海丝文化是泉州城市的根与魂，发掘好、传承好、利用好这座历史文化宝库，留住城市记忆是文旅产业的重要内容。福建泉州作为国家规划确定的海丝核心区和先行区、全国第56个世遗集合点，迎来了跨越发展的崭新机遇，，对技术技能人才也提出了新的更高的要求。泉州申遗景点深藏着宗教与历史文化的灵魂，保存着完整的人文脉络，是泉州旅游的精髓所在，急需受过专业培训的人文导游队伍来进行宣传推介，这迫使旅游专业必须加快校企合作和更高效地将海丝文化融入教育。
（二）海丝文化丰富旅游专业教育内涵
学习中华优秀传统文化，不仅可培养学生爱国爱乡、诚实守信、自强不息的民族精神，增强民族自豪感、责任感和自信心，且更有利于传承弘扬优秀传统文化[1]。海丝文化融入中职旅游专业教学丰富了地方文化教学资源，能够传承和弘扬海丝文化的时代价值，有助于完善中职旅游专业产教融合教学的理论知识和实践培育体系，创新中职旅游教育教学模式，为专业教学注入新内容、新活力，促进学生相关知识和技能的培养，增强文化自信，培育拥有系统海丝文化知识储备和海丝精神的旅游人才。
（三）海丝文化完善旅游专业课程思政
习近平总书记指出：“要利用好中华优秀传统文化蕴含的丰富思想道德资源，使其成为涵养社会主义核心价值观的重要源泉。”海丝文化是海上丝绸之路在闽南的一种物质文化和精神文化的融合体，其中，爱国情怀、求真务实、开拓创新、冒险拼搏等精神是海丝精神的核心。多元、开放、包容是泉州城市的传统和特质，是激发泉州人爱拼敢赢、开拓进取的精神源泉。传承弘扬“爱拼敢赢、重教求义、爱国爱乡、创新包容”等具有泉州特色的海丝文化，强化文化自觉和自信，培养具有海丝特色、契合区域需求的匠心人才，既是服务海丝核心区和先行区建设、发扬世遗文化的时代要求和必然抉择，也是打造具有海丝特色的中职育人品牌及实现创新发展、特色发展的内在要求和重要路径。
（四）融入海丝文化深化产教融合
促进产教有机融合，提高教育成效。海丝文化的融合教育单靠中职学校的职业课程、师资和实训场地显然是不够的，需要学校和企业加强合作，建立校企共建、工学交替、资源共享、人才联动的机制，以市场为导向，缩小学校教学和行业发展的偏差，从课程的开发、场地资源利用、师资建设和培训、资金投入、招生就业、行业标准引领等多方面进行优势互补和强化。将海丝文化融入专业教学，进行大胆的教学改革，从教学内容、教学策略、教学模式、平台、文化建设、师资队伍建设、教学资源整合利用等方面进行深入探索实践，从根本上促进专业优良发展，最终培养出“一专多能型”的技能型人才。充分利用海丝文化充实丰富校园精神文明建设，从软硬件方面营造务实包容、开拓创新的校园环境，让学生接受海丝文化熏陶、培养爱国爱乡情怀，从学生的角度多层次、多方面渗透文化涵养教育。
二、海丝文化融入旅游专业教学的体系
泉州工商旅游学校（以下简称学校）地处泉州市区，以服务海丝核心区、先行区建设为出发点，以立德树人为根本，以传播海丝文化、传承海丝技艺为重点，把握“服务发展，促进就业”的办学方向，深化产教融合、校企合作，致力于打造旅游特色品牌。以建设旅游专业教学资源库为抓手，坚持课内课外融通、线上线下联通、校内校外互通，整合政府和校企多方资源，实施“海丝文化+旅游专业（群）建设”策略，坚持思想引領教育改革和实践，构建的“12345”海丝文化传承创新教育模式，即“一核心、二重点、三方向、四共同、五推进”模式，形成传承、传播、研究、实践“四位一体”的教育教学体系，深入开展课程思政、三全育人、三教改革等德育模式，开展特色文化实践和专业服务，达到海丝文化自信、职业自信、能力自信、技能自信、发展自信的德育目标，培育具有海丝精神、国际视野的匠心人才，助力区域产业发展。
（一）一个核心引领教学实践
坚持产教融合下“1+X”证书制度引领的海丝文化渗透旅游专业教学理念，引领加快专业建设和改革，优化人才培育，深入关注产教融合、文旅融合，开拓授课思路，岗课赛证融通，确立专业课程内容和教学途径，深化专业知识和技能，为培训学生参加等级证书考试奠定基础，更好地指导人才培育和就业指引方向。学校紧抓福建省高水平职校专业群建设契机，创建“旅游服务与管理专业群”，建设具有与泉州海丝文化高度融合、与休闲旅游观光充分结合、与区域产业对接紧密契合的特色鲜明的高水平专业群。旅游服务与管理专业已确认为福建省第三批“1+X”证书制度试点专业，成功获批“1+X”前厅运营管理和餐饮服务管理试点证书。
